RC Nobre es un vino blanco elaborado con la variedad de uva Treixadura criado durante 3 meses sobre sus lías en barrica de roble francés.
Es un vino bajo la denominación de origen Ribeiro. Es un blanco que espectacular, categorizado como vino joven. Controlado por el enólogo Pablo Estévez, unos de los enólogos más importante del territorio español.
RC Nobre tiene un color amarillo limón con destellos oliváceos, limpio y brillante. Desprende un olor de alta intensidad donde se entremezclan a aromas de ligera crianza, con recuerdos de fruta madura. Para terminar, en boca es persistente, con buena estructura y con perfecto equilibrio, entre untuosidad y la frescura.
Se elabora en la Bodega Ramón do Casar, situado en las laderas del río Miño, en Castrelo de Miño (Ourense). Su objetivo es la elaboración de un buen vino blanco. Por ello, contactó con el ingeniero Pepe Paz para que le diseñara la bodega. Así fue, le construyó una bodega especializada para la fabricación de vino blanco y dotada con la última tecnología de prensado en vacío y gases inertes.
Es un vino, que se puede tomar tranquilamente como aperitivo. Perfecto para acompañar platos con arroces de pescado, bacalao, pescado azul y también, es idóneo para plastos de cualquier tipo de pescado blanco en salsa.