Dona Gotto está elaborado con la producción propia de Adega Pousadoiro con la variedad Caíño Longo. Pousadoiro es una pequeña bodega sita en Barral (Castrelo de Miño), donde el propietario dispone de una casa tradicional gallega, actualmente alma de la bodega.
La bodega elabora sus vino con la producción propia, procedente de sus viñedos próximos a la bodega.
En el caso de Dona Gotto, se trata de un vino tinto monovarietal de Caíño Longo. Que el cosechero cultiva en la parcela «Fontida», 3.000 m² en bancales orientados al sol.
Las uvas son vendimiadas y seleccionadas a mano, para su traslado a bodega y vinificación, bajo la atenta mirada del enólogo D. Felicísimo Freijido. Como resultado da un vino complejo y armonioso apto para todos los paladares.
Por último, a este hecho hace mención la ilustración de la etiqueta, que refleja una escena del juicio final representado en el ábside de la iglesia de Castrelo de Miño. Donde Dona Gotto, una de las 3 reinas de Galicia, se retiro y vivió hasta su muerte, ya convertida en abadesa. El detalle de la etiqueta hace mención a los siete pecados capitales; como la gula, el pecado de Doña Gotto.
Vino tinto de autor, bajo denominación de origen Ribeiro.
