O Raposo es un vino blanco joven producido por Bodegas Cazapitas en Rianxo sin DO.
Cazapitas O Raposo está elaborado al más puro estilo tradicional con la variedad conocida como Raposo (Blanca Legítima).
La uva que utilizan es una variedad de uva centenaria, casi extinguida, aunque autóctona de Galicia. También se puede conocer como Blanca Legítima, es más reconocida por ese nombre que por Raposo.
Es un vino con un color amarillo pajizo claro. Tiene una intensidad aromática alta con aromas primarios intensos a fruta fresca, albaricoque y fruta de la pasión. A la hora de degustarlo, se aprecia que es un vino bien estructurado, con cuerpo, buena acidez y persistente. Que invita a seguir bebiendo la copa.
Se recomienda servir el vino entre 8º y 10ºC, para que se pueda apreciar todo el vino, tanto gustativamente como en el olfato. Con una graduación alcohólica de 12º. Va perfecto para acompañar pescados, mariscos, ensaladas y con la pasta.
Un vino diferente, que no podemos perder la ocasión de probar este vino elaborado con la uva Blanca Legítima. Deberíamos de tenerlo en nuestra bodega personal, y en una ocasión especial o un día de tranquilidad, descorchar y disfrutar del momento.
