Elixir De Gandarela Barrica es un vino monovarietal de uva Treixadura con envejecimiento sobre las lías y posteriormente en barricas de roble.

La Bodega Gandarela es una pequeña bodega familiar de cosecheros, donde la tradición de la elaboración ha ido pasando de padres a hijos. En 1989 fundaron la bodega, pero siguen los mismos pasos que de sus antepasados en los procedimientos de la elaboración de sus vinos.

Lo característico de este vino es que, tras una fermentación espontánea, recibe un envejecimiento prolongado sobre sus propias lías en un tanque de acero durante 4 meses. Después permanece en barriles de roble Francés y Húngaro durante 3 meses, hasta su embotellado.

Elixir de Gandarela Barrica se presenta en fase visual limpio, de color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz aporta notas balsámicas y cítricas agradables entre otras cualidades. Deja un gusto equilibrado, glicérico y sabroso en boca.

Aquí os dejo un vídeo que me ha parecido interesante para mostraros, también os dejo el enlace por si no podéis abrir el vídeo, donde presenta las viñas, algunas variedades de uva autóctona con los que la bodega elabora y la presentación de sus vinos, aunque podéis comprobar que el etiquetado no corresponde con los actuales. https://www.youtube.com/watch?v=FYA2tUpnvxY