D’Mateo Colección Treixadura, un vino joven elaborado con producción propia de la variedad Treixadura y con un toque de Loureira. Vendimiada manualmente tras una selección exhaustiva de la uva en el viñedo.

La bodega Viña D’Mateo está situada en unos bancales de la comarca del Avia. Allí realizan el prensado y el mosto obtenido y se somete a un ligero desfangado.

Una vez producido el mosto, se deja fermentar en unos depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Así mantiene el aroma varietal y permite intensificar el aroma fermentativo. Tras la fermentación sigue en estos depósitos a la espera del frío invierno de la comarca del Ribeiro.

D’Mateo Colección Treixadura presenta color amarillo pajizo con reflejos verdosos y brillantes, con aroma potente, elegante y es sabroso, goloso e intenso.

Se recomienda para el aperitivo, ensaladas, salpicón de mariscos y con sushi. Anteriormente os hablamos de otro vino que también combina a la perfección con la comida japonesa. Así podéis probar y decidir cuál os gusta más para acompañar el sushi. Esperamos vuestras opiniones, que siempre nos va bien saber qué opinan nuestros consumidores de vino.

Para apreciar este exquisito vino, se recomienda servir entre 7 y 10 ºC, temperatura en la que se realzan sus características visuales, olfativas y gustativas.