SANCLODIO

La bodega Sanclodio fue refundada en el año 2002 por Jose Luis Cuerda, situada en el valle del Avia, en el municipio de Leiro (Ourense).

El vino Sanclodio está elaborado con uvas procedentes de sus propios viñedos que plantaron en el año 2002 sobre terrenos que han sido viñedo desde el siglo XVI. A partir de este año pasaron a la categoría de cosecheros.

Esto significa que ellos decidieron hacer menos cantidad de vino para obtener mayor calidad, cómo se suele decir: menos es más. Así, de esta forma controlan mucho mejor su producción, desde el campo hasta la elaboración del vino. Así, han logrado obtener un vino con calidad, que refleja el trabajo realizado.

«Para mí el buen Ribeiro, el que pretendo elaborar, tiene parecidos matices al del Románico rural que puebla en abundancia la zona: aparente sencillez que no oculta complejidad, aguda expresividad  para quien la busca, recogimiento y sutileza. El Ribeiro como el Románico rural, no llamará la atención a gritos, pero susurra que da gusto» Jose Luis Cuerda

Es lo que él quería y lo ha conseguido con la ayuda de un buen equipo. Por último:

«los que elaboramos el vino Sanclodio, lo hacemos con honradez, conocimiento y buen gusto» Jose Luis Cuerda