Un excelente condimento para ensaladas y verduras.
La fermentación es en barrica de roble francés de una mezcla de miel, vinagre y agua.
El proceso dura unos 6 meses. Su acidez es de 3´5 , por eso no podemos hablar de vinagre (que tiene mayor acidez).
Está pensado para paladares más exigentes y estómagos más débiles.
Se presenta en botella muy práctica de 250 ml.
