Viña do Avó Blanco

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Vino Blanco Ribeiro joven, elaborado a base de las variedades Treixadura, Godello y Torrontés mayoritariamente, así como un pequeño porcentaje de otras variedades, tales como Albariño, Lado y Caíño Blanco.

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Viña do Avó Blanco es un vino joven Ribeiro elaborado por la Bodega Sameirás bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeiro.

La elaboración de este blanco parte de las variedades Treixadura 65%, Godello 20% y Torrontés 5%, así como un 10% de Albariño, Lado y Caíño. Todas las uvas empleadas son de producción propia y vendimiadas a mano previa selección en viñedo.

La elaboración de Viña do Avó blanco se realiza por maceración de pastas en frío y lías en dulce. Con fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

 

… Y  por qué Viña do Avó?

«Desde siempre conté con la ayuda inestimable de Manuel, el abuelo de mi hijo, un hombre que dedico toda su vida a la viticultura, vive siempre para la viña nunca paso por su cabeza hacer otra cosa, hoy con 83 años sigue arqueando los sarmientos y atándolos con mimbre de una manera magistral, a este hombre admirable y trabajador incansable, merece que le dediquemos un vino, Viña del Abuelo y en sus dos versiones blanco y tinto, que menos.»

Antonio Cajide Gulín (2013)

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