Touza Vella Cremoso 300g es un queso de leche cruda de cabra afrutado, tiene matices caprinos agradablemente ácidos. Está elaborado por Touza Vella que pertencen a la cooperativa de Castro Caldelas (Ourense).

Es un queso de pasta blanda, caracterizado por su suavidad y un delicado regusto a coco. Está elaborado con leche cruda de cabra de producción propia y con corteza natural enmohecida. Por el momento es la única quesería de cabra en Galicia que produce la leche con la que se elaboran sus producto.

Esta granja se encuentra en una antigua dehesa rehabilitada denominada «Touza Vella», que da origen al nombre. Tanto la granja como la quesería están en la finca de 5 ha «Os Pelosos», en la montaña «Caldelá» de la Ribeira Sacra. En Touza Vella, todos los quesos están elaborados de forma tradicional, utilizando leche cruda de cabra de producción propia. A la hora de la elaboración tienen en cuenta los matices que aporta la diferente composición de la leche, adaptándose al ciclo productivo natural de las cabras. El trabajo artesanal hace que, aunque se procure que el resultado sea lo más uniforme posible, la superficie de los quesos no siempre presente el mismo aspecto.

El Touza Vella Cremoso ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2017-2018 , 2018-2019 y 2021-2022 con medalla de Bronce.