Tear dos Dodi Tinto

12.00  IVA incluido

Vino tinto joven elaborado por la bodega Tear dos Dodi bajo el amparo de la DO Ribeiro.

Esta añada ha recibido la Distinción Gallaecia en 2021.

Tear dos Dodi tinto es un vino elaborado por la bodega del mismo nombre (Tear dos Dodi). Se trata de una pequeña bodega familiar de cosechero, es decir, todos sus vinos están elaborados con la uva procedente de viñedos propios. La bodega se encuentra en la zona de Arnoia, dentro de la DO Ribeiro y sus viñedos, repartidos entre Arnoia y Castrelo de Mño.

En 2004 fundaron la bodega con su nombre actual para dar continuidad a una historia bodeguera familiar iniciada en 1920. En aquellos tiempos, la bodega servía para producir el vino de consumo propio, siendo el excedente comercializado a través de los distintos corredores que pasaban por la zona en busca de vinos diferentes. Las variedades predominantes eran Jerez (Palomino Fino) en blanco Alicante (Garnacha Tintorera) en tinto.

Posteriormente, con la modernización de la bodega se fueron replantando los viñedos con las variedades que actualmente tienen: Treixadura y Torrontés para blancos y Ferrol, Caíño, Brancellaoy Sousón para tintos. Estas nuevas cepas conviven con cepas centenarias que ha pervivido de Garnacha Tintorera y otras variedades muy minoritarias.

El tinto Tear dos Dodi está elaborado las variedades Caíño, Ferrol, Brancellao y Sousón. La vendimia es manual, en cajas y previa selección de uva en viñedo. Una vez en bodega, identifican cada entrada de uva por su parcela, para su fermentación a temperatura controlada de 20º C.

FORMATOS

Tear Dos Dodi Tinto