Tear dos Dodi Blanco

12.00  IVA incluido

Vino blanco joven producido por la bodega Tear dos Dodi bajo el amparo de la DO Ribeiro.

Tear dos Dodi blanco está elaborado con las variedades de uva Treixadura y Torrontés.

Esta añada ha recibido la Distinción Gallaecia en 2021 y el Oro según la Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2021. Baco de Oro en la cosecha  2020.

Tear dos Dodi blanco es un vino elaborado por la bodega del mismo nombre (Tear dos Dodi). Se trata de una pequeña bodega familiar de cosechero, es decir, todos sus vinos están elaborados con la uva procedente de viñedos propios. La bodega se encuentra en la zona de Arnoia, dentro de la DO Ribeiro y sus viñedos, repartidos entre Arnoia y Castrelo de Mño.

En 2004 fundaron la bodega con su nombre actual para dar continuidad a una historia bodeguera familiar iniciada en 1920. En aquellos tiempos, la bodega servía para producir el vino de consumo propio, siendo el excedente comercializado a través de los distintos corredores que pasaban por la zona en busca de vinos diferentes. Las variedades predominantes eran Jerez (Palomino Fino) en blanco Alicante (Garnacha Tintorera) en tinto.

Posteriormente, con la modernización de la bodega se fueron replantando los viñedos con las variedades que actualmente tienen: Treixadura y Torrontés para blancos y Ferrol, Caíño, Brancellaoy Sousón para tintos. Estas nuevas cepas conviven con cepas centenarias que ha pervivido de Garnacha Tintorera y otras variedades muy minoritarias.

Tear dos Dodi blanco está elaborado con las variedades de uva Treixadura y Torrontés, vendimiadas a mano en cajas,  con selección de uva en viñedo. Una vez en bodega se realiza el prensado y desfangado estático de 48 horas a 15º C. Posteriormente, se realiza la fermentación a temperatura controlada de 18º C.

Esta añada del vino Tear dos Dodi blanco ha recibido la Distinción Gallaecia en 2021 y el Oro según la Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2021. Baco de Oro en la cosecha  2020.
FORMATOS

Tear Do Dodi