Saramusa es un vino elaborado por la bodega Pateiro Vinos de Guarda, situada en el Valle del Avia en Beade (Ourense). Nace en 2018 de la mano del enólogo Iván Pateiro.

Su filosofía es recuperar los métodos de antaño aprendidos desde la infancia. Su firme compromiso con las variedades autóctonas le permite ofrecer vinos que muestren un rostro auténtico de los vinos de Ribeiro.

Saramusa es su última creación, joven e independiente, no sigue el camino de los Vinos de Guarda emblemáticos de la bodega. 100% Treixadura de una parcela de 15 años, con suelo granodiorita, y varias parcelas de 20 años de suelo franco-arenoso.

La vendimia se realiza manualmente, con selección de uva en viñedo. Una vez en bodega, la uva macera con sus  hollejos. Tras el prensado se produce la  fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14 °C. Se comercializa tras pasar un mínimo de seis meses en depósitos y un mes en botella.