Revolucionaria Godello

15.00  IVA incluido

Revolucionaria Godello es un vino blanco Ribeiro elaborado 100% con la variedad de uva Godello. La Adega O Morto Wines- Tiro al Blanco es la encargada de elaborar este vino. Es un vino ecológico y es apto para Veganos.

Revolucionaria Godello es un vino blanco Ribeiro elaborado 100% con la variedad de uva Godello. La Adega O Morto Wines- Tiro al Blanco es la encargada de elaborar este vino.

Con el proyecto personal del enólogo Matías Michelini originario de Argentina y sus socios Sergio Cortés y Alejandro González (nativos de Ribadavia), se unieron para formar esta adega y elaborar vinos de cepas plantadas en suelos graníticos y alguna excepción de pizarra descompuesta.

En este proyecto del enólogo parte de 4 hectáreas de viñedos con variedades locales, que cultiva de manera ecológica y con el máximo respeto a la tierra, con el objetivo de extraer la uva más pura. El proceso de vinificación tiene poca intervención, ya que, hace que la uva se mantenga su pureza después del proceso.

El viñedo está situado en la zona de Castrelo de Miño, Ourense. Son unos viñedos jóvenes que se encuentran plantados en suelos de pizarra descompuesta. Se practica una agricultura orgánica con el mínimo uso de cobre y azufre y siguiendo las pautas del calendario biodinámico.

La vendimia se realiza de forma manual haciendo una primera selección en las propias viñas. Una vez efectuado la selección se procede a llevar las uvas a la bodega donde pasan por un prensado directo y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente, permanece en estos depósitos el caldo con sus lías. Por último, a la hora de embotellar pasan por una ligera clarificación en frío y sin añadir sulfitos.

Es un vino natural lleno de matices y con un importante aporte de frescura y acidez.

En definitiva, Revolucionaria Godello es un vino blanco sobre lías natural, ecológico y es apto para veganos y tiene una graduación alcohólica de 12.60%