O Ventosela Tinto nace en 1980 y desde entonces, se elabora de manera tradicional con Garnacha Tintorera. Esta variedad aporta al vino una importante carga cromática, expresión vegetal con aromas frutales, florales y regaliz. También se comprueba una buena carga tánica estructurada, un punto de acidez que potencia su frescor y equilibrio. Las uvas proceden de cepas viejas en suelos arcillosos de Orega, Ventosela, Ribadavia, Cenlle y Beade.

La vendimia es manual, con selección de uva en mesa vibratoria, para posterior prensado neumático en frío con separación de mostos, desfangado estático, fermentación de depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18ºC.

Tras varios trasiegos de limpieza, estabilización por frío y filtrado, O Ventosela Tinto es embotellado.