La Crema de Queso Mandy es un untable elaborado por la quesería Cortes de Muar con mezcla de queso Mimosa y Marianne. Pruébalo untado en tostas y canapés, así como para dar un toque quesero a tus salsas.

Mandy es una crema con elegantes notas vegetales y fúngicas de fermentación: nuez, frutos secos y un sutil amargor. Con textura débilmente harinosa y poca adhesividad, con ligera acidez evolucionada.

Cortes de Muar es el proyecto de dos hermanos, Rita y Germán, que forman la segunda generación de una quesería familiar de Silleda (Pontevedra-Galicia).

En nuestro obrador elaboramos quesos de manera artesanal, en producciones limitadas, con la leche de vacas que pastan libremente en los prados de la zona. El mimo y esmero con los que trabajamos, y el tiempo que le dedicamos la cada pieza de queso que sale de nuestras manos, son seña de identidad de la marca.

Además de la receta tradicional de la familia, con la que elaboramos las ricas y cremosas Mimosas, también nos aventuramos con otros productos como Mandy. Incorporando otras técnicas de producción y afinado inspiradas en variedades internacionales, aportándoles siempre nuestro personal “savoir faire”.

Conoce las reinas de esta particular corte donde todo responde a la “M” de su hermoso muar. Mmmm…»