Lagar do Merens Coupage, es un vino bajo la denominación de origen O Ribeiro. La bodega Lagar do Merens, está situada en las tierras de Arnoia (Ourense).
Lagar do Merens es una bodega antigua restaurada, donde predomina la piedra y la madera, equipada con las últimas tecnologías en acero inoxidable y barricas nobles.
Se trata de una bodega de colleiteiro con producción propia de 3.5 Ha. Los viñedos están situados en laderas cuya pendiente está salvada por bancales.
Las uvas que utiliza para elaborar este espectacular vino, son las siguientes: Treixadura (70%), Lado (10%), Torrontés (10%), Loureira, Godello y Albariño (entre las tres variedades forman el 10% restante del vino).
El vino Lagar do Merens es un coupage de variedades autóctonas. La vendimia es manual, seleccionada y elaborada por maceración en prensa neumática con nieve carbónica. Tras el desfangado sucede la fermentación se realiza a una temperatura controlada durante 21 días en depósitos de acero inoxidable.
Finalmente, permanece durante 8 meses sobre sus lías finas.
Es un vino con una graduación alcohólica de 13.5º. Se recomienda servir a una temperatura de 9-10 ºC, para que podamos disfrutar del vino al 100%, ya que en otras temperaturas, no podríamos percibir todas las cualidades del vino.
