Eidos Ermos es un vino blanco D.O Ribeiro elaborado con un 30% de Albariño, 30% Treixadura, 20% Lado y 20% Torrontés por la Bodega Luis Anxo Rodríguez Vázquez en Arnoia (Ourense).

Esta bodega se creó en el año 1988 en el lugar de “Os Pasás”, en Paixón, municipio de Arnoia. Cuenta con 2,7 hectáreas de viñedo repartido en 29 parcelas. Su objetivo es trabajar con las variedades autóctonas, recuperar los terrenos arenoso-silíceos de ladera y practicar una viticultura de bajos rendimientos, manual y respetuosa con el medio ambiente.

Es un vino amplio, fresco y frutal.

Marida bien tanto con aperitivos, como con carnes blancas, pescado blanco, arroces…