El chorizo con castañas de Casa da Avoa es un chorizo elaborado con carne magra de cerdo y tocino de primera calidad. A ello se le añaden especias variadas, pimentón dulce y castañas asadas (éstas últimas, mezcladas en la propia carne).
Es una buen equilibrio del chorizo y de castañas. Para aquellas personas enamoradas de las castañas, no podéis de dejar de probar este producto, está riquísimo.
Además, están elaborados por la Casa da Avoa, que es una empresa joven de Serra de Outes (A Coruña), que elabora embutidos gourmet. Unen ingredientes típicos de la gastronomía gallega a un diseño moderno y poco convencional. Todos los productos son elaborados por ellos mismos, incluyendo el diseño del pack. La materia prima que utilizan proceden de productores locales y los ingredientes que van mezclados en la carne, como la castaña y el grelo, vienen, en su mayoría, de Galicia.
El chorizo de Casa da Avoa con castañas su procesamiento se basa en dejar reposar unos 60 días en el secadero, dependiendo de la climatología. Elaborado sin colorantes ni conservantes artificiales.
Está compuesta por: magro de cerdo y panceta, pimentón dulce y picante, sal, especias y castaña (35%). Apto para personas celíacas e intolerantes o alérgicos a la lactosa.
