La Meiga Panadeira (Special Weizen) es una cerveza especial de trigo, elaborada por 5 maltas (de trigo, cebada y avena) y con 2 lúpulos.
Es una cerveza dorada, que presenta una turbidez propia de la levadura viva que contribuye al sabor condimentado y refrescante. Una de la característica es su espuma blanca y cremosa, propia de una cerveza de trigo.
Tiene una graduación alcohólica de 5,5º.
La cerveza Meiga Panadeira tiene notas a plátano y a clavo propias del tipo de fermentación empleada. Es perfecta para acompañar con productos del mar, como por ejemplo: unas almejas a la marinera, unas gambas a la plancha o con cualquier tipo de pescado.
Meiga elabora las cervezas con carácter propio, fruto de la afición e investigación desde el año 2002. Siendo en el 2014 cuando se pone en marcha la empresa. La mezcla de los procesos antiguos, desarrollados por los eruditos en los monasterios, y su afán en mejorar el proceso para obtener una bebida mejor, son las bases en las que se sustenta la filosofía empleada por MEIGA.
Y esa filosofía se basa en 3 aspectos básicos, que son:
- Complejidad y exquisitez en la mezcla de maltas, lúpulos e ingredientes selectos para crear una cerveza artesana única.
- En el cuidado que les ponen durante todo el proceso para obtener una cerveza natural, sin pasteurizar ni aditivos artificiales.
- En la recuperación de técnicas tradicionales, unidas a la ventaja de la tecnología actual.
