Cepado Black Edition se elabora con el Godello de producción propia de la bodega procedente de la Finca A Devesa, viña situada en ladera muy soleada, con microclima muy especial que favorece la maduración, alta inclinación a 600m de altitud, suelos calizos.

La vendimia se realiza manualmente en cajas perforadas a horas tempranas para que la uva llegue en óptimas condiciones y fresca a bodega. La uva se despalilla completamente, se macera y prensa en prensa neumática. Desfangado por frío. Posteriormente, el vino recibe crianza en barrica de 400L sobre sus lias finas. La clarificación se realiza con productos no alérgenos.

Adega O Cepado e una pequeña bodega familiar ubicada en Rubiá de Valdeorras, Ourense. La bodega combina en la elaboración de sus vinos técnicas tradicionales y últimas tecnologías. Adega O Cepado cuenta con viñedos de suelos arcillosos , pizarrosos y calizos. Estos suelos crean las mejores condiciones posibles para elaborar vinos de primer nivel.

Cepado Black Edition Godello permanece cinco meses en bodega antes de su salida al mercado en una edición limitada de 1.000 botellas.

De la Adega O Cepado, también tenemos el vino O Cepado Godello, un vino blanco joven monovarietal, 100% Godello, obviamente esta bajo la denominación de Valdeorras.