Preto Leive es un vino tinto con DO Ribeiro, elaborado por las variedades Mencía, Sousón, Caíño y Brancellao apróximadamente a partes iguales, va dependiendo de la añada. La agricultura que practican en la bodega desde hace años es ecológica. Están reconocidos por el Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia.

Por eso tienen muy presente en el mantenimientos de sus viñas y del medio. A la hora de vendimiar escogen los racimos de uva con mayor calidad. Una vez recogida todo, lo lleva directamente a la bodega donde comienza con la fermentación, lo dejan macerar con los hollejos. Posteriormente, tras las decantaciones, el vino pasa por barricas de roble durante un mínimo de 10 meses, dotándolo de matices propios de la madera.

Todo este proceso se efectúa casi sin sulfitados y con técnicas de filtrado no agresivas. Para finalizar, se embotella y se deja reposar durante 3 meses más, antes de su comercialización.

Preto Leive se puede considerar un vino vegano, aunque no tenga el etiquetado, pero no utilizan ningún tipo de materia con precedencia animal y además es ecológico. Está elabora por la bodega Leive EcoAdega, que sus viñas están situadas en el municipio de Cenlle (Cuña) y en el municipio de Ribadavia (Esposende). La bodega tiene su propia filosofía sobre su vida en el mundo del vino:

“Leive es algo más que una marca; es una manera de concebir el trabajo, la cultura y la naturaleza. Además de la calidad en el cuidado y elaboración de bodega y viñedos, la producción, muy respetuosa con el medio, está en trámites del reconocimiento de ecológica. El compromiso con la cultura, la historia y la tradición han sido también, públicamente ya reconocidos.”