Mauro Estévez Blanco es un vino blanco Ribeiro elaborado por la bodega del mismo nombre bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeiro.

En las laderas de los dos valles del municipio de A Arnoia, San Vicente y San Mauro se encuentran dos hectáreas de viñedos distribuidas en 16 pequeñas parcelas con sus distintos microclimas y terruños y donde cada variedad adquiere sus características específicas y diferenciadoras. José Estévez, viticultor, y su hijo Mauro se encargan de su cuidado y proyección.

En los viñedos cultivan Treixadura, Albariño, Loureira y Lado, siendo ésta última una variedad muy minoritaria cuyo cultivo se concentra en la zona.

La vendimia es manual con preselección de uva en viñedo y transporte inmediato a bodega. Mauro Estévez Blanco se elabora por maceración carbónica en prensa y fermentación alcohólica a temperatura controlada.

El resultado es un vino bien estructura, sabroso y ligeramente glicérico pero fresco, de paso de boca fácil y de posgusto largo y afrutado.